Πώς θα φτιάξεις το ωραιότερο brunch;
Τα Σαββατοκύριακα είναι για brunch. Όλοι το ξέρουν αυτό. Και υπάρχει κάτι πιο νόστιμο από το σπιτικό brunch; Αυτή τη φορά θα φτιάξεις croque madame με αυτή την εύκολη συνταγή!
Διάβασε ακόμα: Burger: Το πιο νόστιμο και «άλυτο» μυστήριο!
Υλικά
8 φέτες ψωμί του τοστ
4 φέτες ζαμπόν
4 αυγά
2 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι
πιπέρι
300 γρ. γάλα
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα
μοσχοκάρυδο τριμμένο
Εκτέλεση
Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνεις το βούτυρο. Προσθέτει το αλεύρι και ανακατεύεις καλά. Ρίχνεις αργά το γάλα και συνεχίζεις το ανακάτεμα.
Προσθέτεις το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι και ανακατεύεις τη μπεσαμέλ για να μην σβολιάσει. Την αφαιρείς από την εστία και την αφήνεις να κρυώσει. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στρώνεις σε ένα ταψί λαδόκολλα και απλώνεις λίγο βούτυρο στις φέτες του τοστ. Στις 2 φέτες απλώνεις μια κουταλιά μπεσαμέλ και από πάνω το ζαμπόν.
Στις άλλες 2 φέτες απλώνεις μία κουταλιά μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί. Τις ψήνεις για 10 λεπτά. Τις βγάζεις από το φούρνο “κλείνεις” το τοστ και βάζεις από πάνω το τηγανιτό αυγό. Μπορείς να το σερβίρεις ως έχει ή να το κόψεις στα δύο.
Χαλβάς Σιμιγδαλένιος σε 15’
Αλμυρό μιλφέιγ από τον Στέλιο Παρλιάρο
