Το γλυκό του κουταλιού σταφύλι είναι ένα από τα πιο νόστιμα, εύκολα και γρήγορα γλυκά του κουταλιού
Αν λοιπόν το σταφύλι είναι και το δικό σου αγαπημένο γλυκό του κουταλιού, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να δοκιμάσεις την παρακάτω συνταγή!
Υλικά
- 1 κιλό σταφύλι λευκό
- 750 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 3 φύλλα αρμπαρόριζας
- 100 ml. νερό
- Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Αρχικά, πλένουμε και σουρώνουμε πολύ καλά τα σταφύλια. Έπειτα βάζουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν για 5’. Μόλις βράσουν αδειάζουμε μέσα τα σταφύλια μαζί με την αρμπαρόριζα και σιγοβράζουμε για 35-40’.
Όσο βράζει προσέχουμε να αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα που βγαίνει από το βράσιμο των σταφυλιών. Στα τελευταία 5’ βρασίματος προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού. Μόλις είναι έτοιμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε προσεκτικά το γλυκό σε βαζάκια. Μόλις κρυώσει τελείως είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Πηγή φωτογραφίας: niriton.com
