Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ από την Αργυρώ, μία συνταγή πανεύκολη και πολύ γρήγορη!
Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ μπισκότα και γκοφρέτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Φτιάξτε το πιο λαχταριστό γλυκό ψυγείου που έχετε δοκιμάσει!
Υλικά
Για την κρέμα
- 2 lt γάλα
- 1/4 φλ. ζάχαρη
- 8 κ.σ. γεμάτες άνθος αραβοσίτου βανίλια (ή κορν φλάουρ)
- 200 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. σοκολάτα πραλίνα τριμμένη (ή γάλακτος)
- 200 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
Για το γλυκό
- 2 συσκ. μπισκότα πτι μπερ (το ένα με επικάλυψη σοκολάτας)
- 2 γκοφρέτες ψιλοκομμένες
- 6 κ.σ. λικέρ κρέμα ή σοκολάτα
- Για την επικάλυψη
- Τριμμένη γκοφρέτα
- Τρούφα
Εκτέλεση
- Κρατάμε 1/2 λίτρο γάλα χωριστά και διαλύουμε το κορν φλάουρ.
- Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρύο γάλα με το κορν φλάουρ στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα.
- Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσει η κρέμα.
- Αφού πήξει, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει.
- Τη χωρίζουμε σε δύο μπολ, όσο ακόμα είναι ζεστή.
- Στη μισή δόση προσθέτουμε τη σοκολάτα πραλίνα τριμμένη και ανακατεύουμε καλά.
- Στην άλλη μισή ανακατεύουμε τη λευκή σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε τις κρέμες με σπάτουλα όσο είναι ζεστές για να λιώσουν οι σοκολάτες.
- Σε μπολ θρυμματίζουμε σε χοντρά κομμάτια τα μπισκότα πτι μπερ και προσθέτουμε τη γκοφρέτα.
- Τα ραντίζουμε με λικέρ και τα ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τα μισά μπισκότα στην κρέμα σοκολάτας και ανακατεύουμε να ντυθούν.
- Τα αδειάζουμε σε πυρέξ σε μία στρώση.
- Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μπισκότα στην κρέμα λευκής σοκολάτας και ανακατεύουμε να ντυθούν.
- Τα αδειάζουμε σε στρώση πάνω στη σοκολατένια κρέμα.
- Παγώνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως.
- Σερβίρουμε με ψιλοτριμμένη γκοφρέτα και τρούφα.
Πηγή: argiro.gr
