Η σαλάτα ταμπουλέ είναι μια σαλάτα της Μέσης Ανατολής. Είναι δροσερή ελαφριά και ιδανική για το καλοκαίρι
Το ταμπουλέ είναι μια σαλάτα που είναι εύκολη να φτιαχτεί και γεμάτη εκρήξεις γεύσεων! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μουλιάσετε το πλιγούρι και να προσθέσετε ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό και μέντα! Για extra γεύση μπορείτε να προσθέσετε φυσικό χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Υλικά
- Μια κούπα πλιγούρι
- Μια κούπα νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουτάλια φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
- 1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/3 της κούπας κομμένο κρεμμύδι
- 2 κούπες ντομάτες σε κυβάκια
- 1 1/2 κούπα αγγούρια
- 1 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/2 κούπα ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
- Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάλτε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό και λίγο αλάτι. Αφήστε το για 30 λεπτά, ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.
Όσο το πλιγούρι μουλιάζει, ανακατέψτε μαζί το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε ξανά. Έπειτα βάλτε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, τα αγγούρια, το μαϊντανό και τη μέντα. Ανακατέψτε ώσπου να γίνουν ομοιόμορφα. Τέλος, προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.
Η σαλάτα σας είναι έτοιμη!
