Σοκολατένιο Κέικ

Αυτό το σοκολατένιο κέικ θα σας ζεστάνει και θα σας προσφέρει μια υπέροχη γευστική εμπειρία του χειμώνα!

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο
  • 1 κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Eκτέλεση:

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώνετε ένα ταψί για κέικ.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικινγκ πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
  3. Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
  4. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
  5. Προσθέστε το ζεστό νερό και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθεί.
  6. Χύστε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ελέγξετε με ένα καθαρό μαχαίρι που να βγαίνει καθαρό.
  7. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για λίγο πριν το κόψετε.

Image by azerbaijan_stockers on Freepik

Διαβάστε
ακόμα