Μυρωδάτες
Μυρωδάτες, τραγανές φουρνιστές πατάτες με δεντρολίβανο και κρασί.
Υλικά
- 2 κιλά πατάτες
- 100 ml λευκό, ξηρό κρασί
- 50 ml νερό
- 50 ml ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 κ.σ. ξερό, καλά κοπανισμένο
- μπόλικο αλατοπίπερο
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τις πατάτες φούρνου με κρασί και δεντρολίβανο, ξεκινάμε καθαρίζοντας και κόβοντας τις πατάτες κυδωνάτες (ή κόβουμε μικρές στρογγυλές στη μέση).
- Τις απλώνουμε σε μεγάλο ταψί, ανακατεύουμε με τα υλικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° C για 40 λεπτά – 1 ώρα τις κυδωνάτες (ανάλογα με το πόσο χοντρές τις έχουμε κόψει) και για 35-40 λεπτά τις κομμένες στη μέση ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
πηγή:https://www.gastronomos.gr
