Ένα εύκολο πιάτο που μπορείς να το καταναλώσεις ως συνοδευτικό ή για κυρίως γεύμα
Μια δροσερή πατατοσαλάτα με σως είναι ό,τι πρέπει για σένα που λατρεύεις τις πατάτες. Αυτή τη φορά θα φτιάξεις ένα υπέροχο γεύμα που μπορείς να το καταναλώσεις ως συνοδευτικό ή κυρίως γεύμα.
Υλικά
1 κιλό πατάτες
6 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά καρέ
3 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα
1/2 φλ. μαϊντανό
1 φλ. λάδι
1 κ. σ. μουστάρδα
3 κ. σ. ξίδι βαλσαμικό
Εκτέλεση
Πλένεις καλά τις πατάτες και τις βράζεις με τη φλούδα τους για 50 περίπου λεπτά. Ρίχνεις μια κουταλιά λάδι στο τηγάνι και σοτάρεις το μπέικον. Στο ίδιο λάδι σοτάρεις το κρεμμύδι.
Καθαρίζεις τις πατάτες και τις κόβεις σε μεγάλα καρέ και τις σοτάρεις. Προσθέτεις το μπέικον και τα κρεμμύδια ανακατεύοντας απαλά.
Σε ένα μπολ βάζεις τη μουστάρδα και το ξίδι και ανακατεύεις καλά. Βάζεις τις πατάτες σε μια σαλατιέρα, προσθέτεις το μπέικον και τα κρεμμύδια, τη σως με το ξίδι και τη μουστάρδα από πάνω. Πασπαλίζεις με μαϊντανό και είναι έτοιμη.
