Τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα!
Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για νηστίσιμα Cookies! Τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα! Θα λατρέψετε αυτά τα πεντανόστιμα μπισκότα.
Υλικά
- 100 γρ. μαργαρίνη, κρύα
- 60 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη ΖΩΓΡΑΦΟΣ
- 60 γρ. μαύρη ζάχαρη MUSCOVADO ΖΩΓΡΑΦΟΣ
- 225 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 βανιλίνη
- 50 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκάλι
- 100 γρ. κομματάκια σοκολάτας 52%
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ εκτός τα κομματάκια σοκολάτας και χτυπάμε μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από το φτερό.
- Λίγο πριν να είναι έτοιμη, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν στη ζύμη.
- Πλάθουμε μπαλάκια των 30 γρ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 15′.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
