Αγαπημένη γλυκιά συνταγή χωρίς αυγά
Εύκολη μπουγάτσα με κρέμα και σιμιγδάλι! Αγαπημένη γλυκιά συνταγή χωρίς αυγά, με φύλλα κρούστας!
Υλικά
- 1 λίτρο Γάλα Ζωής ΟΛΥΜΠΟΣ 3,7%
- 200 γρ. ζάχαρη
- 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 10 γρ. κορν φλάουρ
- 2 βανίλιες
- 450 γρ. φύλλο κρόυστας
- 250 γρ. βούτυρο ΟΛΥΜΠΟΣ
- ζάχαρη άχνη
- κανέλα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Bάζουμε το Γάλα Ζωής ΟΛΥΜΠΟΣ 3,7%, τη ζάχαρη, το ψιλό σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει.
- Μόλις βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε δύο βανιλίνες και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα γυάλινο μπωλ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει τελείως.
- Μόλις κρυώσει η κρέμα, την ανακατεύουμε να αφρατέψει.
- Απλώνουμε κάθε φορά από 2-3 φύλλα κρούστας το ένα πάνω στο άλλο ραντίζοντας με λιωμένο βούτυρο κάθε φύλλο.
- Απλώνουμε στη μέση λίγο από την κρέμα και διπλώνουμε σαν φάκελο.
- Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες μπουγάτσες.
- Βάζουμε τις τέσερρις μπουγάτσες σε 2 ταψιά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 μέχρι να ροδίσουν.
- Αφήνουμε να κρυώσουν, τις κόβουμε σε κομματάκια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
