Το τέλειο ορεκτικό που σερβίρεται στις ταβέρνες!
Η ψητή μελιτζάνα με φέτα και ντομάτα είναι πεντανόστιμη! Όποιος είπε ότι τα λαχανικά δεν είναι τόσο εύγευστα, θα αλλάξει σίγουρα γνώμη με αυτή τη συνταγή!
Yλικά
- μελιτζάνα
- αλάτι
- πιπέρι
- ξίδι
- φέτα
- ντομάτα
- ελαιόλαδο
- μαϊντανός
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Ψήνουμε καλά τις μελιτζάνες μας.
- Μόλις ψηθούν τις ανοίγουμε στη μέση να φανεί η σάρκα τους, σαν γούνα και τις κόβουμε σε μπουκιές δίχως να χαλάσει η συνολική τους εικόνα.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε ψιλοκομμένη ντομάτα, τριμμένη φέτα, ξύδι, ελαιόλαδο, μαϊντανό και σερβίρουμε.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
