Ο πιο εύκολος και light τρόπος για το βραδινό σου!
Είναι πολλές φορές που ίσως δεν καταφέρνεις να τρως κανονικά όλη μέρα λόγω δουλειάς και τρέξιμου. Όμως, όταν βραδιάσει νιώθεις την κοιλιά να γουργουρίζει και ξέρεις ακριβώς τι είναι. Η πείνα που έχει χτυπήσει «κόκκινο» γιατί εντάξει, την είχες παραμελήσει όλη μέρα. Τι θα κάνεις όμως; Σίγουρα δεν γίνεται να τη βγάζεις συνεχώς με junk food ή πατατάκια και παγωτό. Η σπιτική τορτίγια όμως είναι μια καλή λύση και ειδικότερα όταν περιλαμβάνει λαχανικά μέσα.
Υλικά
4 τορτίγιες
1 κολοκύθι
2 κόκκινες πιπεριές
Spread τυρί κρέμα
1 κρεμμύδι
1 κούπα μαρούλι
1 κούπα λάχανο
αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο
Eκτέλεση
Κόψε το κρεμμύδι, το μαρούλι και το λάχανο, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια σε στρογγυλές φέτες. Πρόσθεσέ τα σε ένα μπολ, και πασπάλισε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τηγάνι, ζέστανε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές για μερικά λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Κάνε το ίδιο με πιπεριές. Σε μια τορτίγια, άπλωσε λίγο τυρί κρέμα και στη συνέχεια, γέμισε τα λαχανικά. Η τορτίγια σου είναι πανέτοιμη και εσύ δεν χρειάζεται να πάρεις έξτρα θερμίδες, άνευ λόγου!
