Δεν χρειάζεται μίξερ και είναι πεντανόστιμο!
Αυτή η συνταγή για κέικ δεν έχει ούτε ζάχαρη, ούτε αλεύρι, ούτε λάδι! Δεν χρειάζεται μίξερ και είναι πεντανόστιμο!
Υλικά
Για το κέικ:
- 360 γρ. γιαούρτι αγελαδινό
- 160 γρ. γάλα
- 90 γρ. κακάο
- 90 γρ. Slim Line Stevia Crystal ΖΩΓΡΑΦΟΣ
- 2 μεσαία αυγά
- 120 γρ. αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι βρώμης
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για το γλάσο:
- 100 γρ. κουβερτούρα
- 50 γρ. γάλα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γάλα.
- Κοσκινίζουμε το κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε τη Slim Line Stevia Crystal ΖΩΓΡΑΦΟΣ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί στο μείγμα.
- Ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι βρώμης και το μπέικιν πάουντερ μέσα στο μπολ.
- Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα 30×25 εκ. στρωμένη με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 165 για περίπου 25′-30′.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
- Βάζουμε το γάλα και την κουβερτούρα σε ένα μπολ και τα λιώνουμε στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί.
- Αναποδογυρίζουμε το κέικ σε μια πιατέλα και περιχύνουμε το γλάσο.
- Γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
