Πες όχι στο σαπουνόνερο
Ένα από τα εργαλεία που χρησιμοποιείς περισσότερο στην κουζίνα είναι το ξύλο κοπής. Το ξύλο κοπής εκτός του ότι είναι πολύ πιο φιλικό προς το περιβάλλον είναι και πιο ασφαλείς στη χρήση. Δυστυχώς όμως, είναι αρκετά δύσκολο να απολυμανθεί σωστά. Οι περισσότεροι συνηθίζουν να το καθαρίζουν βυθίζοντάς το σε σαπουνόνερο. Όταν όμως στεγνώνει το ξύλο υπάρχει ο κίνδυνος να έχει παραμορφωθεί. Όπως επίσης και να μην έχει απολυμανθεί σωστά. Καθώς το υγρό απορρυπαντικό πιάτων δεν μπορεί να διεισδύσει στην επιφάνεια του ξύλου κοπής και να το καθαρίσει εις βάθος ακόμα και με τη βοήθεια ζεστού νερού.
Ένας τρόπος λοιπόν για να καθαρίσεις αποτελεσματικά το ξύλο κοπής είναι η χλωρίνη. Ναι καλά άκουσες. Οι ειδικοί προτείνουν να βουτήξεις το ξύλο κοπής μέσα σε ένα μπολ με χλωρίνη και να το αφήσεις εκεί να απολυμαίνεται. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να σκοτωθούν αποτελεσματικά τα βακτήρια και να αποφύγεις την μεταφορά μικροβίων σε άλλες τροφές που μπορεί να ετοιμάσεις πάνω στο ξύλο κοπής.
