Μικρές εκρηκτικές μπάλες σοκολάτας που θα ξετρελάνουν τους αγαπημένους σου
Αν έχουμε συνδέσει τα Χριστούγεννα με ένα πράγμα, αυτό είναι σίγουρα τα γλυκά. Ειδικά στην Ελλάδα, αυτή την γιορτινή περίοδο, φροντίζουμε για να μην λείπει τίποτα από το σπίτι μας, συμπεριλαμβανομένου τους κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, τις δίπλες. Αυτή τη φορά, όμως, θα φτιάξεις ακόμα μια special συνταγή και αυτή δεν είναι άλλη από τα τρουφάκια με γέμιση κάστανο!
Υλικά
- 1.200 γρ. κάστανα ωμά
- 2/3 φλ.. ζάχαρη άχνη
- 125 γρ. σοκολάτα 55% κακάο
- 2/3 φλ. βούτυρο
- τρούφα ζαχαροπλαστικής ή σοκολάτα σε μορφή σκόνης
Εκτέλεση
Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις τα κάστανα για μισή περίπου ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνεις στην άκρη μέχρι να κρυώσουν και τα καθαρίζεις. Ρίχνεις τα καθαρισμένα κάστανα μαζί με τη ζάχαρη στο multi και τα πολτοποιείς. Λιώνεις το βούτυρο το ρίχνεις σε ένα μπολ μαζί με τη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά.
Προσθέτεις στο μπολ το μείγμα με τα κάστανα και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάθεις το μείγμα σε σχήμα μπάλας και βάζεις την κάθε τρούφα σε καραμελόχαρτο. Αν θέλεις μπορείς ρολάρεις τις τρούφες σε ένα μπολ με τρούφα ζαχαροπλαστικής ή σοκολάτα σε μορφή σκόνης
