Ποια είναι η ιστορία πίσω από αυτό το λαχταριστό fast food;
Το τέλειο burger υπάρχει. Μπορεί να είναι διαφορετικό για τον καθένα, αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: η ικανοποίηση του ουρανίσκου. Τυρί, bacon, αυγό, ντομάτα, κέτσαπ, μαγιονέζα είναι μόνο μερικά από αυτά που μπορούν να αποτελέσουν το τέλειο burger.
Πώς όμως προήλθε η ιδέα για την δημιουργία του πρώτου –ever- burger, όλων των εποχών; Σίγουρα αυτή είναι μια απορία που έχεις κάθε φορά που γεύεσαι αυτό το λαχταριστό γεύμα και γι’ αυτό εμείς αποφασίσαμε να ψάξουμε περισσότερο το θέμα και να δούμε ποιους θα πρέπει να ευχαριστούμε για αυτό το θεσπέσιο πιάτο!
Ιστορία του Burger
Η αλήθεια είναι ότι με μια πρώτη σκέψη ο καθένας θα σκεφτεί πως το hamburger ήρθε στη ζωή μας από την Αμερική, γιατί – ας είμαστε ειλικρινείς – οι συγκεκριμένοι άνθρωποι το έχουν απογειώσει. Στην πραγματικότητα, όμως, εκεί που τοποθετήθηκαν οι πρώτες βάσεις για την έλευσή του είναι η πόλη του Αμβούργου, στη Γερμανία. Πιο συγκεκριμένα, κάπου μέσα στο 19ο αιώνα, το Αμβούργο έγινε γνωστό για το βοδινό κρέας, το οποίο ψιλοκοβόταν και στη συνέχεια γινόταν μπιφτέκι, το οποίο έπρεπε να μαγειρευτεί εκείνη τη στιγμή.
Στις αρχές του 20ου αιώνα, οι πρώτοι Γερμανοί μετανάστες στην Αμερική, άνοιξαν δικά τους εστιατόρια και καντίνες σε κεντρικά σημεία της Νέας Υόρκης. Ένας από αυτούς, του οποίου το όνομα δε γνωρίζουμε, σέρβιρε κομμάτια κρέατος σε εργάτες και σκέφτηκε μια έξυπνη ιδέα, ώστε να μπορεί ο καθένας να απολαμβάνει το φαγητό του στο δρόμο: έβαλε ένα κομμάτι μπριζόλας μέσα σε δυο αφράτα ψωμάκια, μαζί με μουστάρδα και κρεμμύδια. Με αυτό τον τρόπο, «γεννήθηκε» ο πιο κοντινός συγγενής του burger, το Hamburg Sandwich.
Για τη δημιουργία του burger, δεν χρειάστηκαν ούτε ένας, ούτε δύο, αλλά τέσσερις διαφορετικοί εστιάτορες, τα αδέρφια Frank και Charles Menches, ο Oscar Webber Bilby, ο Louis Lassen και o Bert W. Gray. Ο καθένας από αυτούς, έδωσε τις δικές του ιδέες, διαφορετικές μεταξύ τους, που όμως έβαλαν τα θεμέλια για το ζουμερό burger που απολαμβάνουμε μέχρι σήμερα.
Παρόλα αυτά, δεν υπάρχει ένα συγκεκριμένο πρόσωπο, το οποίο θα πρέπει να ευγνωμονούμε για αυτή την ανακάλυψη, αφού στην πραγματικότητα, το συγκεκριμένο πιάτο δημιουργήθηκε μέσα από την ανταλλαγή ιδεών ανάμεσα σε ανήσυχα και έξυπνα μυαλά!
