Ένα πεντανόστιμο Banana bread που θα λατρέψετε
Το μπανανόψομο είναι ένα από τα πιο healthy snack που μπορείς να επιλέξεις. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό και μπορεί να σε κρατήσει χορτάτη για πολλές ώρες. Πάμε να δούμε λοιπόν πως μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα το αγαπημένο μας Banana bread.
Υλικά
- 3 μεγάλες μαυρισμένες μπανάνες
- 75 γρ. ηλιέλαιο
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κ.γ. baking powder
- 3 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Βγάζουμε την φλούδα και λιανίζουμε τις μπανάνες. Τις ανακατεύουμε με το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε με μια φόρμα για κέικ, που έχουμε λαδώσει πρώτα, για 20 λεπτά.
Ελέγχουμε το κέικ και αν έχει αρχίσει να “αρπάζει” το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για ακόμα 20 λεπτά ή ελέγχουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα, αν βγει καθαρή τότε είναι έτοιμο.
Το αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι πριν το κόψουμε. Φυσικά είναι νόστιμο όταν είναι φρεσκοψημένο, αλλά και την επόμενη μέρα παραμένει υπέροχο και ζουμερό.
