Βυζαντινό

Το πιο δροσερό γλυκό ψυγείου

Αν σας περίσσεψε τσουρέκι, φτιάξτε αυτή τη φανταστική συνταγή για το πιο δροσερό γλυκό ψυγείου με απίθανη κρέμα!

Υλικά

• 3 με 4 φέτες τσουρέκι
• 150 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. νερό
• 1 βανιλίνη
• 2 κρόκοι
• 100 γρ. ζάχαρη
• 65 γρ. κορν φλάουρ
• 500 γρ. γάλα
• 100 γρ. φυτική σαντιγύ
• 150 γρ. φυτική σαντιγί
• κανέλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε 1 κατσαρόλα ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τους κρόκους και προσθέτουμε τη βανιλίνη.
2. Σε 1 μπολ βάζουμε την κρέμα και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
3. Σε 1 ταψί βάζουμε τις φέτες τσουρέκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 150 για περίπου 20 με 25 λεπτά.
4. Για το σιρόπι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και μόλις κρυώσει το χύνουμε στα ζεστά τσουρέκια και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
5. Σε 1 κουζινομηχανή ανακατεύουμε την κρέμα με τη σαντιγί.
6. Σε 4 μπολάκια βάζουμε το σιροπιασμένο τσουρέκι, την κρέμα, τη σαντιγί και στολίζουμε με κανέλα.

Πηγή: dimitrismichailidis.com