Πάμε να τις δούμε αναλυτικά
Όσον αφορά τη διάρκεια ζωής των περισσότερων τροφίμων, υπάρχουν πολλές ημερομηνίες που πρέπει να θυμάστε. Παρακάτω όμως θα βρεις μερικές τροφές που όσο και να τις έχεις ξεχάσει στο ντουλάπι δεν πρόκειται να λήξουν ποτέ! Πάμε να τις δούμε αναλυτικά.
Μέλι
Χάρη στο μαγικό έργο των μελισσών (έχουν ειδικά ένζυμα που βασικά αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων) και τον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζονται για αποθήκευση, το μέλι έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Κρατήστε λοιπόν το δοχείο καλά κλεισμένο για να αποφύγετε την κρυστάλλωση. Αλλά αν το μέλι σας σκληρύνει, απλώς τοποθετήστε το βάζο σε ένα μπολ με ζεστό νερό και ανακατέψτε απαλά μέχρι να λιώσει.
Ρύζι
Λευκό, άγριο, ή μπασμάτι – το ρύζι διατηρείται για χρόνια. (Απλώς φροντίστε να αποθηκεύετε τους κόκκους σας σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο, ώστε να μην μπουν τα ενοχλητικά ζωύφια.) Η μόνη εξαίρεση είναι το καστανό ρύζι, το οποίο έχει φυσικά έλαια που το κάνουν να αλλοιώνεται πιο γρήγορα.
Στιγμιαίος Καφές
Σε αντίθεση με τους φρεσκοαλεσμένους κόκκους, ο στιγμιαίος καφές δεν περιέχει υγρασία. Άρα είναι κυριολεκτικά καλό μέχρι την τελευταία σταγόνα.
Λευκό ξύδι
Λόγω της υψηλής οξύτητάς του, ένα μεγάλο μπουκάλι λευκό, αποσταγμένο ξύδι θα παραμείνει αναλλοίωτο μέχρι την τελευταία σταγόνα. Κάτι που είναι πολύ καλό δεδομένου ότι το χρησιμοποιούμε για κάθε ντρέσινγκ σαλάτας , συνταγες καθώς είναι και η λύση αμέτρητων λεκέδων.
Εκχύλισμα βανίλιας
Το αγνό, 100 τοις εκατό πραγματικό εκχύλισμα που αρωματίζει όλα τα αγαπημένα μας επιδόρπια. Αποδεικνύεται ότι η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ το διατηρεί φρέσκο (και αρωματικό) για πάντα.
Αλάτι
Θυμάστε τον περιοδικό πίνακα των στοιχείων; Λοιπόν, το αλάτι, ή το χλωριούχο νάτριο, είναι ένα φυσικό ορυκτό που βρίσκεται στη γη. Δεν αποτελεί λοιπόν μεγάλη έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το καρύκευμα παραμένει φρέσκο. Η ιωδίωση, ωστόσο, μειώνει τη διάρκεια ζωής σε περίπου πέντε χρόνια, επομένως προσέξτε το θαλασσινό αλάτι.
Αποξηραμένα φασόλια
Τα αποξηραμένα όσπρια συσκευάζουν έναν τόνο πρωτεϊνών και φυτικών ινών, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Επίσης σε αντίθεση με τα αντίστοιχά τους σε κονσέρβες— έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Ουίσκι
Ξέρεις αυτό το φανταχτερό μπουκάλι ουίσκι που μαζεύει σκόνη στο ντουλάπι σου από τα περασμένα Χριστούγεννα; Μπορείτε να παίρνετε τα πράγματα όποτε θέλετε. Διατηρήστε το αποθηκευμένο σε δροσερό, ξηρό μέρος και πιθανότατα θα ζήσει περισσότερο από εσάς.
