H πιο απολαυστική Τούρτα Σοκολατίνα!
Αφράτο νηστίσιμο παντεσπάνι σε συνδυασμό με υπέροχη νηστίσιμη μους σοκολάτα συνθέτουν την πιο απολαυστική Τούρτα Σοκολατίνα!
Yλικά
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
- 30 γρ. κακάο
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε 240 ml καυτό νερό
- 120 ml ηλιέλαιο
- 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος
- 300 γρ. νηστίσιμη πραλίνα
- 100 γρ. σοκολάτα Nestle Dessert Greece 52%
- 100 ml φυτική κρέμα γάλακτος
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε την ζάχαρη, τον στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 240 ml καυτό νερό και το ηλιέλαιο.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα τσέρκι 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 C για 30′.
- Μόλις κρυώσει τελείως, αφαιρούμε το πάνω μέρος του κέικ για να είναι επίπεδο και κόβουμε το κέικ στη μέση.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια μαλακή σαντιγί
- Προσθέτουμε τη νηστίσιμη πραλίνα και συνεχίζουμε μέχρι να γίνει μια μους.
- Σε ένα τσέρκι 20 εκ. βάζουμε τη μισή μους πάνω από το πρώτο κομμάτι κέικ, καπακώνουμε με το δεύτερο κέικ και ξανά με μους.
- Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για περίπου 5 – 6 ώρες ή μέχρι να σφίξει καλά η μους.
- Σε ένα μπολ σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε από πάνω τα 100 ml καυτή φυτική κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
- Απλώνουμε το μείγμα πάνω από την τούρτα.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
