Η σπιτική μηλόπιτα είναι έτοιμη να σας προσφέρει γεύση και ζεστασιά, φέρνοντας το άρωμα των Χριστουγέννων στο σπίτι σας!
Υλικά:
Για τη ζύμη:
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (καταψυγμένο και κομμένο σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κρόκος αυγού
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- Λίγο αλάτι
Για τη γέμιση:
- 6-7 μήλα, καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλιά του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Προετοιμασία Ζύμης:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
- Προσθέστε το κομμένο βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να προκύψει ένας κροτώδης ψίχα.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού και το νερό. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Διαμορφώστε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίξτε τη σε μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Προετοιμασία Γέμισης:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις φέτες μήλου με τη ζάχαρη, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού. Αφήστε τη γέμιση στην άκρη.
Συναρμολόγηση της Μηλόπιτας:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Κυλήστε τη μισή ζύμη σε έναν κυκλικό δίσκο και τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
- Κατανέμετε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω στη ζύμη.
- Κυλήστε το υπόλοιπο τμήμα της ζύμης και τοποθετήστε το στο πάνω μέρος της μηλόπιτας, κλείνοντας τις άκρες.
- Κάντε μικρές τομές στο πάνω μέρος για να επιτρέψετε την εξαέρωση.
- Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσαφί.
Απολαύστε:
- Αφήστε τη μηλόπιτα να κρυώσει για λίγο πριν την κόψετε σε κομμάτια.
- Σερβίρετε τη με ένα παγωτό ή μια κουταλιά γεμάτη κρέμα.
Image by azerbaijan_stockers on Freepik
