Φτιάξτε μπόλικα σοκολατάκια με κάστανο για να προσφέρετε σαν δώρο σε κάποιο γιορτινό κάλεσμα σε ένα όμορφο κουτί.
Υλικά
Για τα σοκολατάκια με κάστανο
- 20 κάστανα βρασμένα ολόκληρα (η προβρασμένα εμπορίου)
- 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη,
- 1 κ.σ. ηλιέλαιο
- 2 κ.σ. κονιάκ (λικέρ κρέμα ή γκράν μαρνιέ)
Εκτέλεση
- Για τα σοκολατάκια με κάστανο και σοκολάτα, τα κάστανα πρέπει να είναι βρασμένα ή ψημένα, καθαρισμένα ολόκληρα και κρύα.
- Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε το ηλιέλαιο κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κονιάκ κι ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε τη σοκολάτα στο μπεν μαρι σε πολύ χαμηλή φωτιά να την κρατάει ζεστή και υγρή.
- Ένα ένα καθαρισμένο ολόκληρο το κάστανο το βουτάμε στη σοκολάτα να ντυθεί γύρω γύρω.
- Ακουμπάμε τα σοκολατένια κάστανα σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος κι αφήνουμε να στεγνώσουν καλά και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
- Τα διατηρούμε αεροστεγώς κλεισμένα σε δροσερό σημείο.
- Εάν κάνετε αυστηρή διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.
- Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή με μαρόν γλασέ.
Πηγή: argiro.gr
