Η πρώτη πίτα του χρόνου!
Συστατικά
- 500 γρ. φύλλο κρούστας
- 200 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 250 γρ. γάλα
- 75 γρ. τραχανά
- 300 γρ. φέτα
- 150 γρ. μυζήθρα
- μαυροπίπερο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε 1 κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και μόλις βράσει προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει. Βάζουμε το μείγμα σε 1 μπολ και το ανακατεύουμε με τη φέτα, τη μυζήθρα και το μαυροπίπερο. Βουτυρώνουμε μία φόρμα (22-24 εκ) και βάζουμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας και τα βουτυρώνουμε. Τα μισά φύλλα θα μπουν διπλωμένα, σταυρωτά κάτω… στη συνέχεια η γέμιση και το φλουρί και έπειτα τα άλλα μισά βουτυρωμένα. Κόβουμε την πίτα σε τρίγωνα κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 για περίπου 50 λεπτά.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
Δείτε επίσης:
