Και όμως υπάρχει σύντομος τρόπος
Το ρόδι είναι από τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα του φθινοπώρου. Ζουμερό, με υπέροχο χρώμα και μικρούς τραγανούς σπόρους, μπαίνει στις σαλάτες, στο γιαούρτι, στα γλυκά αλλά τρώγεται υπέροχα και σκέτο.
Υπάρχει όμως ένα μικρό πρόβλημα: το καθάρισμά του. Οι σπόροι μπορεί να σκορπίσουν παντού, ενώ ο κόκκινος χυμός του αφήνει εύκολα λεκέδες σε ρούχα και επιφάνειες. Υπάρχει, ευτυχώς, ένας πολύ απλός τρόπος να το καθαρίσεις γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία.
Το κόλπο με το μπολ και το νερό
Αρχικά κόψε προσεκτικά με ένα μαχαίρι το επάνω μέρος του ροδιού, σαν να αφαιρείς ένα μικρό «καπάκι». Θα δεις ότι στο εσωτερικό του υπάρχουν λευκές μεμβράνες που χωρίζουν το φρούτο σε τμήματα.
Χάραξε ελαφρά τη φλούδα κάθετα, ακολουθώντας περίπου τα σημεία όπου βρίσκονται αυτές οι λευκές μεμβράνες. Προσοχή: δεν χρειάζεται να κόψεις βαθιά, γιατί έτσι θα τραυματίσεις τους σπόρους και θα αρχίσουν να βγάζουν χυμό.
Στη συνέχεια, άνοιξε απαλά το ρόδι με τα χέρια σου σε κομμάτια.
Και τώρα έρχεται το εύκολο μέρος.
Γέμισε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και βάλε μέσα τα κομμάτια του ροδιού. Με τα δάχτυλά σου απομάκρυνε απαλά τους σπόρους από τη φλούδα. Οι σπόροι θα κατέβουν προς τον πάτο του μπολ, ενώ μεγάλο μέρος από τις λευκές μεμβράνες θα ανέβει στην επιφάνεια.
Αφαίρεσε τις μεμβράνες, στράγγισε το νερό και σε λίγα λεπτά θα έχεις ένα μπολ γεμάτο καθαρισμένους σπόρους ροδιού, χωρίς πιτσιλιές σε όλη την κουζίνα.
Ένα ακόμη γρήγορο κόλπο
Αν βιάζεσαι, κόψε το ρόδι στη μέση, κράτησέ το πάνω από ένα βαθύ μπολ με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και χτύπησε σταθερά τη φλούδα με μια ξύλινη κουτάλα. Πολλοί από τους σπόρους θα πέσουν κατευθείαν μέσα στο μπολ.
Extra tip: Όποια μέθοδο κι αν επιλέξεις, χρησιμοποίησε βαθύ μπολ και φόρεσε ποδιά. Ο χυμός του ροδιού έχει έντονο χρώμα και οι λεκέδες του μπορούν να γίνουν αρκετά επίμονοι.
Το ρόδι μπορεί να μοιάζει δύσκολο στο καθάρισμα, αλλά με τη σωστή τεχνική χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. Και μετά είναι έτοιμο να δώσει χρώμα, γεύση και φθινοπωρινή διάθεση στο τραπέζι μας.
