Μην αφήνετε τις φρέσκες φράουλες να πάνε χαμένες
Aνακαλύψτε τον καλύτερο τρόπο για να αποθηκεύσετε αυτό το νόστιμο φρούτο. Υπάρχει κάτι καλύτερο το καλοκαίρι από μια πραγματικά ώριμη, φρέσκια φράουλα;
Αν και είναι σίγουρα δελεαστικό να τις φάτε μόλις επιστρέψετε στο σπίτι από το κατάστημα, υπάρχουν φορές που θα θέλετε να τα φυλάξετε για αργότερα. Εκεί είναι χρήσιμη αυτή η συμβουλή για το πώς να αποθηκεύετε φράουλες.
Για να σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις φρέσκες φράουλες σας, θα αναλύσουμε τον καλύτερο τρόπο για να αποθηκεύσετε τις φράουλες, τόσο στο ψυγείο όσο και στην κατάψυξη. Επιπλέον, λάβετε συμβουλές για το πότε να πλένετε τις φράουλες και πότε να τις κόβετε.
Πώς να αποθηκεύσετε τις φράουλες στο ψυγείο
Οι φράουλες διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο και μπορούν να διαρκέσουν αρκετές ημέρες. Πριν αποθηκεύσετε τις φράουλες στο ψυγείο, ακολουθούν τρεις σημαντικές συμβουλές:
- Μην πλένετε τις φράουλες πριν τις αποθηκεύσετε: Το πλύσιμο των φραουλών εκ των προτέρων μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη μούχλας λόγω της επιπλέον υγρασίας. Αντίθετα, περιμένετε να πλύνετε τις φράουλες μέχρι να είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε. Επίσης καλό θα ήταν να πλύνετε μόνο την ποσότητα που χρειάζεστε εκείνη τη στιγμή.
- Κρατήστε τις φράουλες ολόκληρες: Μην αφαιρέσετε τις φυλλώδεις κορυφές και μην κόψετε τις φράουλες προηγουμένως. Καθώς θα εκθέσει περισσότερο από τα φρούτα στα στοιχεία, τα οποία μπορεί ενδεχομένως να τα κάνουν να χαλάσουν πιο γρήγορα.
- Αφαιρέστε τυχόν κακές φράουλες: Πριν αποθηκεύσετε τις φράουλες, είναι καλύτερο να ταξινομήσετε μέσα από το σωρό και να αφαιρέσετε τυχόν φράουλες που αρχίζουν να μαλακώνουν ή έχουν σημάδια μούχλας. Εάν κρατήσετε μια κακή φράουλα στο μείγμα, θα ενθαρρύνει και τις άλλες γύρω της να χαλάσουν επίσης.
Αφού ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, οι φράουλες σας είναι έτοιμες για αποθήκευση. Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα ρηχό δοχείο με επένδυση χαρτιού σε μία στρώση.Καλύψτε χαλαρά το δοχείο με το καπάκι του ή με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βάλτε το στο ψυγείο. Οι φράουλες πρέπει να κρατήσουν τουλάχιστον πέντε ημέρες στο ψυγείο.
Πώς να αποθηκεύσετε τις φράουλες στην κατάψυξη
Αν ψάχνετε για μια λύση μακροπρόθεσμης αποθήκευσης, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις φράουλες στην κατάψυξη.
- Πλένετε τις φράουλες πριν τις καταψύξετε: Δεδομένου ότι είναι πιθανό να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες απευθείας από την κατάψυξη, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχουν καθαριστεί πριν από την κατάψυξη. Στεγνώστε απαλά για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού.
- Αφαιρέστε τις φυλλώδεις κορυφές: Το να κόψετε τις φυλλώδεις κορυφές πριν τις καταψύξετε διασφαλίζει ότι δεν θα αντιμετωπίσετε προβλήματα αργότερα όταν προσπαθήσετε να τις αφαιρέσετε από μια κατεψυγμένη φράουλα.
- Κόψτε τις φράουλες σε φέτες ή κύβους, αν θέλετε: Ενώ μπορείτε να διατηρήσετε τις φράουλες ολόκληρες, μπορείτε επίσης να τις κόψετε σε φέτες ή να τις κόψετε σε κύβους εκ των προτέρων. Eάν ξέρετε πώς σκοπεύετε να τις χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
- Επαγγελματική συμβουλή: Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες για να φτιάξετε smoothies, σκεφτείτε να τις κόψετε σε φέτες ή να τις κόψετε σε κύβους πριν τις καταψύξετε. Ώστε να αναμειχθούν λίγο πιο εύκολα.
- Αφαιρέστε τυχόν κακές φράουλες: Ακριβώς όπως αποθηκεύετε τις φράουλες στο ψυγείο, πετάξτε τις φράουλες που ήδη εμφανίζουν σημάδια μούχλας.
Έχοντας αυτές τις συμβουλές κατά νου, οι φράουλες σας μπορούν να καταψυχθούν. Τοποθετήστε τις φράουλες σε μία στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης. Καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί και στη συνέχεια μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα ασφαλή για κατάψυξη. Φροντίστε να βάλετε ετικέτα και ημερομηνία στη σακούλα πριν την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Οι φράουλες μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο στην κατάψυξη.
Image by azerbaijan_stockers on Freepik
