Το αγγούρι είναι ο βασιλιάς της ελληνικής σαλάτας είναι απολαυστικό και δροσιστικό.
Συμπληρώνει πολλές σαλάτες αλλά κατά κύριο λόγω την αγγουροντομάτα!
Πολύ σημαντικό ότι σχεδόν δεν έχει καθόλου θερμίδες και κόβει τις λιγούρες. Άρα απαραίτητο λαχανικό για τη διατροφή μας.
Όμως είναι αρκετά ευαίσθητο στη συντήρηση του, εκτός ψυγείου κρατάνε δύο μέρες.
Ενώ στο ψυγείο μπορούν να συντηρηθούν έως μια εβδομάδα εφόσον κάνουμε σωστή επιλογή από την λαϊκή αγορά ή το μανάβικο..
Επιλέγουμε λοιπόν σφιχτά αγγούρια, χωρίς ατέλειες έτσι ώστε να μην μας χαλάσουν γρήγορα. Να προσέχετε επίσης να είναι σκούρο πράσινο χρώμα που δηλώνει ότι δεν είναι ώριμο άρα δεν θα μας χαλάσει.
Πως μπορούμε όμως να το συντηρήσουμε στο ψυγείο;
Ο τρόπος αποθήκευσης στο ψυγείο πρέπει να γίνει ως εξής: Πλένουμε τα αγγούρια μας τα στεγνώνουμε τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι χάρτινο και μέσα βάζουμε λίγο χαρτί για να τραβήξει την υγρασία. Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι το μέρος του ψυγείου που θα τα τοποθετήσετε .Πρέπει να είναι σε ζεστό μέρος του ψυγείου δηλαδή είτε προς το μπροστινό μέρος ή στην πόρτα του ψυγείου. Με αυτό τον τρόπο δεν θα εκτεθούν σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Ένας άλλος τρόπος αποθήκευσης είναι να τυλίξουμε τα αγγούρια με αλουμινόχαρτο, ναι καλά ακούσατε γιατί έτσι κρατάει την σωστή θερμοκρασία.
Επίσης τυλιγμένα σε σελοφάν κρατάνε άνετα 3-4 μέρες. Δοκιμάστε και αυτό τον τρόπο.
Για κομμένα αγγούρια τα τυλίξουμε με υγρή χαρτοπετσέτα και τα τοποθετούμε σε ένα αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης. Βάζουμε το δοχείο στο ψυγείο και τα χρησιμοποιούμε μέσα σε πέντε μέρες.
Τώρα εάν θέλετε να έχετε κομμένα τα αγγούρια για να κάνετε εύκολα τις σαλάτες σας μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ένα τάπερ με νερό. Το κλείνετε και το βάζετε στο ψυγείο.
Αυτό θα βοηθήσει τα κομμένα αγγούρια να μην αφυδατωθούν γιατί το νερό θα τα προστατεύει από τον αέρα.
Διαλέξτε όποιο τρόπο σας άρεσε καλύτερα για την σωστή αποθήκευση του αγαπημένου λαχανικού σας.
Ειδικά όταν κάνουμε διατροφή βοηθάει να έχουμε έτοιμα τα λαχανικά για την δημιουργία της σαλάτας μας.
