Και όμως δεν θα το πιστέψετε
Μέσα στην πλούσια αγκαλιά των τροπικών τοπίων, όπου το φως του ήλιου χορεύει μέσα από τα σμαραγδένια φύλλα και ο αέρας είναι εμποτισμένος με μια ακαταμάχητη γλυκύτητα, ένα φρούτο κυριαρχεί – το μάνγκο.
Με τις ζωηρές αποχρώσεις του, το δελεαστικό άρωμα και τη χυμώδη σάρκα του, το μάνγκο κατέχει μια αγαπημένη θέση στις καρδιές και τους ουρανίσκους των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.
Ως σύμβολο της καλοκαιρινής γενναιοδωρίας και απόδειξη των θαυμάτων της τέχνης της φύσης, το μάνγκο ξεπερνά τα γεωγραφικά σύνορα και τα πολιτιστικά χάσματα, ενώνοντας την ανθρωπότητα σε μια συλλογική εκτίμηση για την απαράμιλλη γεύση και τη σαγηνευτική γοητεία του.
πό τους ηλιόλουστους οπωρώνες της Νότιας Ασίας, όπου πιστεύεται ότι ξεπήδησε από τους αρχαίους μύθους, μέχρι τα σύγχρονα τραπέζια που αναδεικνύουν την ευελιξία του σε γαστρονομικές δημιουργίες, το ταξίδι του μάνγκο είναι ένα μωσαϊκό υφασμένο με ιστορία, πολιτισμό και μια δόση μαγείας.
Σε αυτή την εξερεύνηση, εμβαθύνουμε στον κόσμο του μάνγκο – τις ποικίλες ποικιλίες του, τους ρόλους του στη λαογραφία και τις γιορτές, τις διατροφικές του αρετές και τον περίπλοκο χορό της καλλιέργειας που αναδεικνύει αυτόν τον χρυσό θησαυρό.
Ελάτε μαζί μας σε ένα ταξίδι αισθήσεων μέσα από τις σελίδες αυτού του άρθρου, καθώς ξεφλουδίζουμε τα στρώματα αυτού του τροπικού θαύματος και αποκαλύπτουμε την ιστορία του, ενός φρούτου που ενσαρκώνει την ουσία του καλοκαιριού σε κάθε ζουμερή μπουκιά.
Το μάνγκο προέρχεται από την Ινδία και μέχρι σήμερα θεωρείται από τους Ινδούς, «ιερό φρούτο». Μέχρι σήμερα, η Ινδία είναι ο κορυφαίος παραγωγός μάνγκο στον κόσμο.
Πνευματικά, οι Ινδουιστές θεωρούν το μάνγκο ως τον βασιλιά των φρούτων και σύμβολο της ευημερίας και της ευτυχίας, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται σε όλες τις τελετουργίες του Ινδουισμού.
1.Σήμερα θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα στον πλανήτη και επίσης συμπεριλαμβάνεται στη λίστα με τα φρούτα που περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι τα πράσινα μάνγκο περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα ώριμα.
2.Αποτελούν εξαιρετική πηγή μαγνησίου και καλίου, τα οποία συνδέονται με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και ο σφυγμός λειτουργεί κανονικά.
3.Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι το μάνγκο είναι η πηγή μιας φυτικής ένωσης γνωστής ως Μαγγιφερίνη, που μειώνει τη φλεγμονή της καρδιάς. Επίσης, βοηθάει στη σταθεροποίηση του πεπτικού μας συστήματος.
4.Το μάνγκο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α. Καθώς ωριμάζουν περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Α. Μάλιστα, ένα φλιτζάνι ώριμου μάνγκο έχει περίπου το 25 τοις εκατό της ημέρας.
5.Αυτή η βιταμίνη έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα, ειδικά για τα μάτια και το δέρμα. Ενισχύει επίσης την υγεία των οστών μας, καθώς και το αναπαραγωγικό και ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα μάνγκο είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα και μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους:
- Φρέσκα: Απολαμβάνονται μόνα τους ξεφλουδίζοντας τη φλούδα και τρώγοντας τη ζουμερή σάρκα απευθείας από τον σπόρο.
- Χυμοί και Smoothies: Αναμειγνύονται σε αναζωογονητικά ροφήματα, συχνά αναμειγνύονται με άλλα φρούτα ή γιαούρτι.
- Μαγειρευτά πιάτα: Χρησιμοποιούνται τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα, όπως σαλάτες, σάλτσες, τσάτνεϊ και επιδόρπια.
- Αποξηραμένα: Τα μάνγκο μπορούν να αποξηραθούν και να διατηρηθούν ως σνακ.
- Τουρσί: Τα άγουρα ή πράσινα μάνγκο παστώνουν σε ορισμένους πολιτισμούς, δημιουργώντας ένα μοναδικό πικάντικο και πικάντικο καρύκευμα.
Διατροφική αξία και Ιδιότητες
Παρακάτω παρουσιάζουμε ένα πίνακα με την διατροφική αξία του μάνγκο ανά 100 γραμμάρια και ανά μερίδα. Μερίδα στο μάνγκο συνήθως θεωρείται ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο, το οποίο είναι περίπου 200 γραμμάρια.
| Θρεπτικά συστατικά | Ανά 100 γραμμάρια | Ανά μερίδα (200 γραμμάρια) |
| Θερμίδες | 60 kcal | 120 kcal |
| Υδατάνθρακες | 15γρ | 30γρ |
| – Σάκχαρα | 14γρ | 28γρ |
| Διατροφικές ίνες | 1,6γρ | 3,2γρ |
| Πρωτεΐνη | 0,82γρ | 1,64γρ |
| Λίπος | 0,38γρ | 0,76γρ |
Πηγή:https://simpliromata-diatrofis.com/
