Συνταγή για πατατοκεφτέδες με τόνο
Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο ορεκτικό με πατάτες, τόνο και μυρωδικά! Ιδανικοί για κάθε οικογενειακό τραπέζι!
Yλικά
- 300 γρ. πατάτες καθαρισμένες
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 αυγό
- 1 κρεμμυδάκι πράσινο
- 65 γρ. φρυγανιά + 65 γρ. φρυγανιά για πανάρισμα
- 1 κονσέρβα τόνος Geisha σε λάδι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και λίγο αλάτι.
- Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια, τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα και βράζουμε καλά.
- Στραγγίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Στραγγίζουμε το τόνο Geisha, τον προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το πράσινο κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό, τη φρυγανιά και ανακατεύουμε.
- Φτιάχνουμε 11-12 κεφτέδες και τους πανάρουμε στη φρυγανιά.
- Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
- Ψήνουμε τους πατατοκεφτέδες περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
