Παγωτό ξυλάκι με 3 υλικά

Παγωτό ξυλάκι frozen yogurt blueberry με 3 υλικά

Παγωτό ξυλάκι με 3 μόνο υλικά. Δροσερό σαν frozen yoghurt & φανταστικό! Μπορείς να του δώσεις ότι χρώμα θες από το φρούτο που θα επιλέξεις!

Υλικά

• 250 γραµ. μύρτιλα φρέσκα ή κατεψυγμένα
• 350 γραµ. γιαούρτι
• 1 κ.σ. μέλι ή άλλο γλυκαντικό

Εκτέλεση

• Tα παγωτά ξυλάκια frozen yogurt blueberry με 3 υλικά είναι εύκολα και πολύ υγιεινά!
• Για τα frozen yogurt blueberry παγωτά ξυλάκι, αντί για ζάχαρη χρησιμοποιούμε μέλι ή οποιοδήποτε γλυκαντικό έχετε στην καθημερινή σας διατροφή.
• Για να φτιάξετε ξυλάκι frozen yogurt χρειάζεστε θήκες ατομικού παγωτού.
• Τα φρούτα που μπορείτε να προσθέσετε είναι μύρτιλα ή αλλιώς blueberry για μωβ χρώμα, φράουλες για ροζ χρώμα, βατόμουρα για κόκκινο χρώμα, μάνγκο για κίτρινο χρώμα.
• Γενικά, μπορείτε να βάλετε ότι φρούτα θέλετε καθώς και κομμάτια φρούτων.
• Για πιο έντονο χρώμα στο φρουτένιο παγωτό και πιο έντονη γεύση φρούτου μπορείτε να βράσετε για λίγο τα φρούτα ώστε να συμπυκνωθεί η γεύση τους και η υφή τους να γίνει σαν αραιή μαρμελάδα.
• Για να γίνει πιο έντονη η γεύση του φρούτου στα ξυλάκια frozen yogurt πρέπει να ζεστάνουμε τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουμε.
• Έτσι και η γεύση των φρούτων θα είναι πιο έντονη αλλά και το χρώμα του παγωτού θα είναι πιο δυνατό και έντονο.

Για το παγωτό ξυλάκι

• Βάζουμε τα blueberry σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
• Τα πιέζουμε με μια κουτάλα ή ένα πιρούνι ώστε να σπάσουν και να αρχίσουν να βγάζουν τους χυμούς τους.
• Κρατάμε μερικά φρούτα χωρίς να λιώσουν τελείως απλά τα σπάμε.
• Ρίχνουμε και το μέλι.
• Όλη η διαδικασία κρατάει ελάχιστα λεπτά,  6-7 λεπτά μόνο.
• Μόλις πάρουν έντονο χρώμα γίνονται βαθύ μωβ τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
• Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ και ρίχνουμε 1-2 κ.σ. νερό η γάλα ώστε να αραιώσει τελείως το γιαούρτι και να γίνει πιο ρευστό.
• Πρέπει να πέφτει από το κουτάλι και να μην είναι σφιχτό
• Προσθέτουμε τα κρύα πλέον μύρτιλα στο αραιό γιαούρτι και απαλά ανακατεύουμε.
• Αν θέλετε να γίνουν δίχρωμα τα παγωτά ξυλάκι μην ανακατέψετε πολύ ώρα.
• Αν ανακατέψετε αρκετή ώρα θα γίνουν ολόγυρα μωβ όλα τα παγωτά.
• Σε αυτή την φάση δοκιμάστε το frozen yogurt για να δείτε αν σας καλύπτει η γλύκα του η θέλετε περισσότερο γλυκό το παγωτό σας.
• Βάζουμε το frozen yogurt σε θήκες παγωτού και βάζουμε τα ξυλάκια.
• Τοποθετούμε τα παγωτά ξυλάκι στην κατάψυξη και αφήνουμε για 3-4 ώρες ώρες να παγώσουν τελείως.
• Ο γρήγορος τρόπος για να κάνεις παγωτό στιγμής είναι να παγώσεις τα φρούτα που διάλεξες στην κατάψυξη και να τα χτυπήσεις στο μπλέντερ με το γιαούρτι και το μέλι.
• Αμέσως παγώνει το frozen yogurt ήδη όσο είναι στο μπλέντερ και το βάζουμε σε θήκες ή το τρώμε κατευθείαν.

Πηγή: argiro.gr