Ομελέτα Φούρνου σαν Σουφλέ

Απλά πεντανόστιμο!

Μία συνταγή για πανεύκολη ομελέτα φούρνου που σερβίρεται και σαν ορεκτικό και σαν κυρίως πιάτο! Απλά πεντανόστιμο!

Υλικά

• 1 κρεμμύδι μέτριο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. μανιτάρια
• 12 αυγά
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. μαυροπίπερο
• 400 γρ. γάλα
• 110 γρ. κασέρι τσένταρ
• 30 γρ. παρμεζάνα
• 100 γρ. μπρόκολο βρασμένο
• 130 γρ. ψωμί σε κύβους

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε 1 τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι για 4 λεπτά, μετά προσθέτουμε το σκόρδο και βάζουμε το μείγμα σε 1 μπολ.
2. Σε 1 τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμένα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά για περίπου 6 λεπτά και βάζουμε το μείγμα σε 1 μπολ.
3. Σε 1 μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το αλάτι, το μαυροπίπερο, το γάλα, τα 2 μείγματα, το τσένταρ, την παρμεζάνα και το βρασμένο μπρόκολο.
4. Σε 1 βουτυρωμένο ταψί (20×20 εκ) βάζουμε το κομμένο σε κύβους ψωμί και από πάνω το μείγμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 1 ώρα.

Πηγή: dimitrismichailidis.com