Νηστίσιμος Γύρος με 3 υλικά

Είναι και υγιεινός!

Συνταγή για τον πιο νόστιμο νηστίσιμο γύρο από μανιτάρια με 3 μόνο υλικά! Είναι καλύτερος και από κρέας! Και το καλύτερο; Είναι και υγιεινός!

Υλικά

1. 500 γρ. μανιτάρια Portobello
2. 80 γρ. ελαιόλαδο
3. μείγμα μπαχαρικών για ψητά
4. 1 μεγάλο κρεμμύδι για βάση
5. 1/2 ντομάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Αφαιρούμε τα κοτσάνια και βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύουμε.
3. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα ταψί.
4. Καρφώνουμε στο κέντρο του κρεμμυδιού 2 ξυλάκια για σουβλάκια και περνάμε εκεί τα μανιτάρια.
5. Βάζουμε πάνω από τα μανιτάρια τη μισή ντομάτα ώστε όταν ψήνεται να στάζει και να κρατάει το γύρο ζουμερό.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 για περίπου 20′-30′ ή μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια.
7. Κόβουμε το γύρο με ένα κοφτερό μαχαίρι και σερβίρουμε σε πίτες με πατάτες, κρεμμύδι, ντομάτα και σως της αρεσκείας μας.

Πηγή: dimitrismichailidis.com