Η πιο νόστιμη συνταγή για νηστίσιμο κέικ που υπάρχει!
Εύκολο νηστίσιμο Κέικ Πορτοκαλιού χωρίς μίξερ! Η πιο νόστιμη συνταγή για νηστίσιμο κέικ που υπάρχει!
Υλικά
Για το κέικ:
- 530 γρ. αλεύρι “Κούλα”
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 530 γρ. φυσικός χυμός πορτοκάλι
- 2 κ.γ. ξίδι λευκό
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 300 γρ. ζάχαρη
- 170 γρ. ηλιέλαιο
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Για το γλάσο:
- 120 γρ. άχνη
- 3 κ.σ. φυσικός χυμός πορτοκάλι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τον χυμό, προσθέτουμε το ξίδι, την μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αφρίσει.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα στερεών στο μείγμα υγρών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. (ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην ανακατέψετε πολύ)
- Βάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη στρόγγυλη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 40′.
- Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την άχνη με τον χυμό πορτοκαλιού.
- Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
