Τι καλύτερο από μια νόστιμη μακαρονάδα;
Αν θες μια εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο τα λιγκουίνι με κοτόπουλο είναι η καταλληλότερη επιλογή που μπορείς να κάνεις! Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις εύκολα και γρήγορα.
Υλικά:
- μισό πακέτο λιγκουίνι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε καρέ
- 1/2 φλ. τσαγιού λευκό, ξηρό κρασί
- 3 κ.σ. ζωμό κότας
- 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος
- 2 κ. σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 2 κ. γ. μέλι
- 1 κ. γ. ξίδι
- τριμμένη παρμεζάνα
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε επίσης: Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας
Εκτέλεση:
Αρχικά βράζεις τα λιγκουίνι σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό και αρκετό αλάτι. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνεις το ελαιόλαδο και ψήνεις το κοτόπουλο αφού προηγουμένως το έχεις αλατοπιπερώσει. Ρίχνεις το κρασί και γυρίζεις το κοτόπουλο για να πάρει χρώμα.
Αφού κοκκινίσει προσθέτετε το ζωμό και το αφήνεις να βράσει μέχρι να πιει λιγάκι τα υγρά. Έπειτα χαμηλώνεις τη φωτιά και προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνεις να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα. Όταν είναι πλέον έτοιμη ρίχνεις τα λιγκουίνι αφού τα στραγγίσεις καλά. Τέλος ανακατεύεις και προσθέτεις το δυόσμο. Καλή όρεξη!
Δείτε ακόμα:
Φανουρόπιτα
Κέικ Ροδάκινο
