Λαχταριστή, υγιεινή και light!
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι κινόα
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 κούπα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
- 1/2 κούπας καλαμπόκι, βρασμένο
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Λάδι ελιάς
- Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες:
- Βράστε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Αφήστε την κινόα να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κινόα με τα ντοματίνια, το αβοκάντο, το καλαμπόκι και το κρεμμύδι.
- Προσθέστε λάδι ελιάς, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
- Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν σερβίρετε.
- Απολαύστε τη δροσερή, υγιεινή σαλάτα κινόα!
