Κλασικό Κέικ Βανίλιας

Αφράτο, εύκολο και μυρωδάτο

Αυτό το κλασικό κέικ βανίλιας θα σας ξετρελάνει! Με αυτή τη συνταγή εγγύηση μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό και πολυαγαπημένο σνακ!

Συστατικά

1. 220 γρ. βούτυρο ΟΛΥΜΠΟΣ σε θερμοκρασία δωματίου
2. 80 γρ. ηλιέλαιο
3. 320 γρ. ζάχαρη
4. 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
5. 6 μεσαία αυγά
6. 540 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
7. 25 γρ. μπέικιν πάουντερ
8. 240 γρ. Γιαούρτι Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ 2%
9. 120 γρ. Γάλα Ζωής ΟΛΥΜΠΟΣ 3,7%

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο ΟΛΥΜΠΟΣ, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα τη φορά συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το Γιαούρτι Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ 2%, το Γάλα Ζωής ΟΛΥΜΠΟΣ 3,7%, το αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ελαφρά με τη σπάτουλα.
4. Απλώνουμε το μείγμα μας σε μια αλευροβουτυρωμένη φόρμα 10×30 εκ. ή στην κλασσική στρόγγυλη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 45′-55′.
5. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά, το ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Πηγή: dimitrismichailidis.com