Νόστιμο και αρωματικό
Οι κλασικές γεύσεις μας κρατάνε συντροφιά όλο το χρόνο και σε κάθε περίσταση! Γι’ αυτό και σας έχω συνταγή για το πιο εύκολο και αφράτο Κέικ Βανίλιας. Νόστιμο και αρωματικό, αυτό το κέικ είναι ότι πρέπει για κολατσιό ή για συνοδευτικό οποιοδήποτε ροφήματος!
Υλικά
- 240 γρ. αλεύρι
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 βανιλίνες
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 350 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 65 ml ηλιέλαιο
- 60 γρ. βούτυρο
- 230 ml γάλα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες, το αλάτι και ανακατεύουμε τα υλικά μας με το σύρμα.
- Σε άλλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, χτυπάμε καλά με το μίξερ, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με το σύρμα.
- Σε ξεχωριστό σκεύος βάζουμε το βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το μείγμα στη ζύμη για το κέικ και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
- Λαδώνουμε μια φόρμα, γεμίζουμε με το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 160 βαθμούς, για 45′ λεπτά. Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
