Κέικ Σοκολάτας Χωρίς Ζάχαρη

Δεν χρειάζεται μίξερ και είναι πεντανόστιμο!

Αυτή η συνταγή για κέικ δεν έχει ούτε ζάχαρη, ούτε αλεύρι, ούτε λάδι! Δεν χρειάζεται μίξερ και είναι πεντανόστιμο!

Συστατικά

Για το κέικ:

1. 360 γρ. γιαούρτι αγελαδινό
2. 160 γρ. γάλα
3. 90 γρ. κακάο
4. 90 γρ. Slim Line Stevia Crystal ΖΩΓΡΑΦΟΣ
5. 2 μεσαία αυγά
6. 120 γρ. αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι βρώμης
7. 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο:

1. 100 γρ. κουβερτούρα
2. 50 γρ. γάλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γάλα.
2. Κοσκινίζουμε το κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Προσθέτουμε τη Slim Line Stevia Crystal ΖΩΓΡΑΦΟΣ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί στο μείγμα.
4. Ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι βρώμης και το μπέικιν πάουντερ μέσα στο μπολ.
6. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα 30×25 εκ. στρωμένη με λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 165 για περίπου 25′-30′.
8. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
9. Βάζουμε το γάλα και την κουβερτούρα σε ένα μπολ και τα λιώνουμε στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί.
10. Αναποδογυρίζουμε το κέικ σε μια πιατέλα και περιχύνουμε το γλάσο.
11. Γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα.

Πηγή: dimitrismichailidis.com