Κανταΐφι

Τιμήστε τα σπιτικά και παραδοσιακά γλυκά

Μία συνταγή για ένα υπέροχο σιροπιαστό Κανταΐφι! Τιμήστε τα σπιτικά και παραδοσιακά γλυκά με αυτήν την εξαιρετική συνταγή!

Υλικά

• 495 γρ. νερό
• 675 γρ. ζάχαρη
• 120 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 500 γρ. φύλλο Κανταΐφι
• 100 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελαδινό

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Για το σιρόπι βράζουμε για 2 λεπτά τη ζάχαρη με το νερό και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
2. Βουτυρώνουμε 1 ταψί 26 εκ. και ανακατεύουμε τα καρύδια με την κανέλα.
3. Κάνουμε το κανταΐφι ώστε να μην είναι κολλημένες οι κλωστές μεταξύ τους, τις χωρίζουμε σε μέρη και σε κάθε μέρος βάζουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα καρυδιού-κανέλας, τα τυλίγουμε σαν κύλινδρο, τα βάζουμε στο ταψί, τα βουτυρώνουμε με λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για περίπου 1 ½ ώρα.
4. Τέλος, χύνουμε το κρύο σιρόπι στο καυτό κανταΐφι και το αφήνουμε 1 ώρα να απορροφήσει το σιρόπι.

Πηγή: dimitrismichailidis.com