Search
Close this search box.
Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

Γλυκό Ψυγείου με τσουρέκι

Χρησιμοποιήστε το τσουρέκι που σας έχει μείνει

Όταν μας περισσεύουν υλικά το μόνο που χρειάζεται είναι μία συνταγή όπως αυτή, για να τα μεταμορφώσουμε σε κάτι άλλο! Χρησιμοποιήστε το τσουρέκι ή τη βασιλόπιτα που σας έχει μείνει για να φτιάξετε φανταστικό Γλυκό Ψυγείου τύπου Ekmek!

Υλικά

  • τσουρέκι ή βασιλόπιτα   
  • 400 γρ. σιρόπι    
  • 1 βανιλίνη   
  • 8 κ.σ. κορν φλάορ   
  • 1 λίτρο γάλα
  • 4 κ.σ. ζάχαρη 
  • 1 κ.σ. βούτυρο   
  • 300 ml φυτική κρέμα γάλακτος 
  • τριμμένα αμύγδαλα 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Αρχικά κόβουμε το τσουρέκι ή την βασιλόπιτα που μας περίσσεψε, σε λεπτές φέτες και τις στρώνουμε σε ένα ταψί σε ένα ταψί 20/30 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 150 βαθμούς, για 10′. Στη συνέχεια σιροπιάζουμε με 400 γρ. σιρόπι.
  2. Έπειτα σε ένα μπολ βάζουμε το κορν φλάουρ, 500 ml γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα.
  3. Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει. Βάζουμε τη βανιλίνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα.
  4. Έπειτα αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει και ενσωματωθεί το βούτυρό μας. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει για 20′.
  5. Απλώνουμε και στρώνουμε, με σπάτουλα, την κρέμα μας στο ταψί και βάζουμε στο ψυγείο για 30′.
  6. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ, μέχρι να γίνει σαντιγύ.
  7. Στρώνουμε τη σαντιγύ μας στο ταψί με το γλυκό και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
  8. Κόβουμε σε κομμάτια στολίζουμε με σαντιγύ, πασπαλίζουμε με τριμμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε.

Πηγή: dimitrismichailidis.com

Διαβάστε επίσης