Ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά των Γάλλων
Αγαπημένο ποτό των Γάλλων συνοδεύει εδώ και πολλά χρόνια τα brunch και κάθε μάζωξη τους πριν από το κυρίως γεύμα. Εδώ στην Ελλάδα, είθισται να αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα και chic cocktail. Οπότε για ένα party με class και στυλ το Kir Royale απαιτεί μια θέση στο τραπέζι σας. Το καλό Kir Royale δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκό ή πολύ έντονα χρωματισμένο. Θα πρέπει να έχει ισορροπία και το χρώμα του να είναι ανοιχτό ροζέ, η γεύση του τραγανή και αναζωογονητική, με μια ελαφριά γλύκα.
Υλικά
1/5 Creme de Cassis
4/5 παγωμένο λευκό ξηρό κρασί ή παγωμένη σαμπάνια.
Εκτέλεση
Προσθέτουμε πρώτα το creme de cassis και μετά το κρασί. Διαφορετικά δεν αναμειγνύεται πολύ καλά ή αρκετά ομοιόμορφα. Το Cassis πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Για να πετύχουμε την τέλεια γευστική αναλογία, αφήνουμε το χρώμα να σε καθοδηγήσει. Όταν το χρώμα του κοκτέιλ γίνει ελαφρύ ροζέ πρέπει να σταματήσουμε να ρίχνουμε άλλο κρασί. Αν το ποτό έχει βαθιά ροζ απόχρωση τότε χρησιμοποιήσαμε πάρα πολύ λικέρ.
Σερβίρουμε σε ποτήρι σαμπάνιας!
