Αλμυρή καραμέλα και γιορτές πάνε μαζί…
Αν υπάρχει μια γεύση που συνδυάζεται υπέροχα με το κλίμα των Χριστουγέννων, αυτή είναι σίγουρα το fudge, η γνωστή αλμυρή καραμέλα! Αυτό το γλυκάκι θα νοστιμίσει τις φετινές γιορτές με τον πιο αλμυρό τρόπο.
Υλικά
- 150 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 500 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
- 250 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη
Εκτέλεση
Σε μία ζεστή κατσαρόλα, αναμειγνύεις το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη, δημιουργώντας ένα “δεμένο” μείγμα. Θα σου πάρει περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει απαλή υφή. Προσθέτεις το αλάτι και τη λευκή σοκολάτα, ανακατεύεις και συνεχίζεις να βράζεις για ακόμα 10 λεπτά. Περιχύνεις το μείγμα σου σε μία οριζόντια φόρμα και το μεταφέρεις στο ψυγείο για 3 ώρες.
Κόβεις σε κομμάτια και απολαμβάνεις.
