Ιδανικά για ένα υγιεινό σνάκ
Το ψωμί και η ελιά ήταν πάντοτε ένας ακαταμάχητος συνδυασμός νοστιμιάς! Φτιάξτε με απλά και αγνά υλικά τα πιο αφράτα ελαιόψωμα! Ιδανικά για ένα υγιεινό σνάκ μέσα στη μέρα ή και στο μεσημεριανό τραπέζι!
Υλικά
- 600γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 7γρ. μαγιά στιγμής
- 3 κ.γ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. αλάτι
- 300γρ. χλιαρό νερό
- 135γρ. Ηλιέλαιο
- 180γρ. ελιές απύρηνες
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το νερό, το ηλιέλαιο και ζυμώνουμε για 12’ λεπτά.
- Προσθέτουμε τις ελιές και ζυμώνουμε να ανακατευτούν με τη ζύμη.
- Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, την σκεπάζουμε μέχρι να διπλασιαστεί.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε ζυμαράκια των 70 γρ. τα πλάθουμε μπαλίτσες και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30’ λεπτά.
- Ψεκάζουμε με νερό, βάζουμε σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς, για 35’ λεπτά.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
