Υλικά
1 πακέτο ζυμαρικά εγώ έβαλα κοχύλι
5-6 ντοματίνια κομμένα στην μέση
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
2 καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Λίγο μαιντανό
5-6 ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες
Λάδι αλάτι
1 κ.γ μουστάρδα
Εκτέλεση
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά τα κρυώνω και τα βάζουμε σε σαλατιερα. Βράζουμε για 2 λεπτά τα καρότα οπως τα έχουμε ψιλοκομμενα τα κρυώνω
τα προσθέτουμε στα μακαρόνια προσθέτουμε την πιπεριά τα ντοματίνια τις ελιές το κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό
Χτυπάω στο σεικερ το λάδι με την μουσταρδα και το ρίχνουμε πάνω από τα μακαρόνια ανακατέυω να πάει παντού
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Πηγή: www.xrysessyntages.gr
