Ένα ζεστό και λαχταριστό πιάτο που είναι τέλειο για βραδινό!
Μια ζεστή και βελουτέ σούπα από μπιζέλια είναι το πιο υπέροχο βραδινό για αυτή την εποχή. Θα σε ζεστάνει και θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σου!
Υλικά
1/2 κιλό ξερά μπιζέλια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε 6 κομμάτια
1/2 φλ. ελαιόλαδο
χυμός από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Μουλιάζεις τα μπιζέλια σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο νερό για 12 περίπου ώρες. Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό, ρίχνεις τα μπιζέλια και το κρεμμύδι και τα βράζεις για 1 περίπου ώρα.
Ρίχνεις τα μπιζέλια μαζί με το ζωμό τους στο μπλέντερ και τα πολτοποιείς. Βάζεις τον πολτό σε καθαρή κατσαρόλα.
Προσθέτεις το λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις καλά μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει όσο θέλεις την αφαιρείς από τη φωτιά και σερβίρεις όσο είναι ακόμη ζεστή.
