Healthy burger με κοτόπουλο
Φτιάξτε ένα μοναδικό burger με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού με 43g πρωτεΐνη!
Υλικά
Για το burger
- 450 γρ. κιμάς κοτόπουλο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. πιπέρι
- 2 κ.γ. σκόνη σκόρδο
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 1 κ.γ. μπούκοβο (τσίλι)
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 40 γρ. φρυγανιά
- 3 ψωμάκια για burger
Για την sauce
- 45 γρ. στραγγιστό 2%
- 1 κ.γ. μουστάρδα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδο, πάπρικα, μπούκοβο και τη μουστάρδα.
- Αφού φορέσουμε γάντια, ανακατεύουμε με τα χέρια μας τα υλικά μέσα στο μπολ.
- Τοποθετούμε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο.
- Χωρίζουμε τον κιμά σε 3 burger.
- Πανάρουμε το κάθε burger στη φρυγανιά και απο τις δύο πλευρές.
- Τοποθετούμε τα burger στο ταψάκι απο το air fryer ή στο ταψί του φούρνου μας.
- Ψεκάζουμε το κάθε burger με λίγο λάδι.
- Ψήνουμε στο air fryer στους 190 βαθμούς για περίπου 12′-15′. Διαφορετικά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15′-18′.
- Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μουστάρδα για να ετοιμάσουμε την sauce.
- Κόβουμε στη μέση τα ψωμάκια για burger και τα τοποθετούμε σε ένα σχαροτήγανο στη φωτιά, για να τα ζεστάνουμε.
- Στήνουμε το burger απλώνοντας πρώτα λίγη sauce στο ψωμί, προσθέτουμε μαρούλι, ντομάτα, το burger και λίγη ακόμα sauce.
Πηγή: dimitrismichailidis.com
