Burger με μπιφτέκι κοτόπουλο

Healthy burger με κοτόπουλο

Φτιάξτε ένα μοναδικό burger με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού με 43g πρωτεΐνη!

Υλικά

Για το burger

• 450 γρ. κιμάς κοτόπουλο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. πιπέρι
• 2 κ.γ. σκόνη σκόρδο
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 1 κ.γ. μπούκοβο (τσίλι)
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 40 γρ. φρυγανιά
• 3 ψωμάκια για burger

Για την sauce

• 45 γρ. στραγγιστό 2%
• 1 κ.γ. μουστάρδα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδο, πάπρικα, μπούκοβο και τη μουστάρδα.
2. Αφού φορέσουμε γάντια, ανακατεύουμε με τα χέρια μας τα υλικά μέσα στο μπολ.
3. Τοποθετούμε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο.
4. Χωρίζουμε τον κιμά σε 3 burger.
5. Πανάρουμε το κάθε burger στη φρυγανιά και απο τις δύο πλευρές.
6. Τοποθετούμε τα burger στο ταψάκι απο το air fryer ή στο ταψί του φούρνου μας.
7. Ψεκάζουμε το κάθε burger με λίγο λάδι.
8. Ψήνουμε στο air fryer στους 190 βαθμούς για περίπου 12′-15′. Διαφορετικά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15′-18′.
9. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μουστάρδα για να ετοιμάσουμε την sauce.
10. Κόβουμε στη μέση τα ψωμάκια για burger και τα τοποθετούμε σε ένα σχαροτήγανο στη φωτιά, για να τα ζεστάνουμε.
11. Στήνουμε το burger απλώνοντας πρώτα λίγη sauce στο ψωμί, προσθέτουμε μαρούλι, ντομάτα, το burger και λίγη ακόμα sauce.

Πηγή: dimitrismichailidis.com