Μια εξαιρετική επιλογή!
Φυσικά, ένα αλμυρό κέικ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γευστικό σνακ ή ένα πρωινό. Ας δούμε μια συνταγή για έναν αλμυρό κέικ με φέτα:
Υλικά:
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. γιαούρτι
- 1/2 φλ. τρίμματα φέτας
- 3 μεγάλα αυγά
- 1+1/3 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γ. κοφτό baking powder
- 1/2 κ.γ. σόδα
- 1 κ.σ. σουσάμι, προαιρετικά
- Λίγο βούτυρο για τη φόρμα
- Λίγο αλεύρι για τη φόρμα
Οδηγίες:
Ξεκινάμε συγκεντρώνοντας τα υλικά μας.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια μικρή μακρόστενη φόρμα 24×10εκ.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπεικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα και τα αφήνουμε στην άκρη.
Το μίγμα
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το γιαούρτι και τα αυγά τα χτυπάμε μέχρι να ενοποιηθούν για 1-2’.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι-baking-σόδα.
Σε χαμηλή ταχύτητα ανακατεύουμε να ενωθούν και στο τέλος ρίχνουμε τα τρίμματα από τη φέτα και αν θέλουμε λίγο πιπέρι.
Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια του.
Ψήσιμο – Χρόνος ψησίματος
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160ºC, στην μεσαία σχάρα φούρνου για περίπου 45’ μέχρι να φουσκώσει, να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα και να ροδίσει.
Αφήνουμε να σταθεί στην φόρμα για 10’ και το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.
Προαιρετικά μπορείτε να πασπαλίσετε σουσάμι ή μαυροσίσαμο την επιφάνεια του.
Μπορείτε να προσθέσετε στο μίγμα ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα, ψητή πιπεριά, ή ότι υλικό αγαπάτε.
Αυτό το αλμυρό κέικ με φέτα, ντομάτα και βασιλικό είναι ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα, ένα πικ νικ ή ακόμη και ένα κομψό γεύμα με φίλους. Απολαύστε το!
Πηγή:https://www.argiro.gr
