Τι δείχνει η νέα έρευνα
Πώς μπορούμε να προστατεύσουμε τη μνήμη μας με τη σωστή διατροφή.
Υπάρχει πιθανότητα αυτό που τρως σήμερα μπορεί να επηρεάσει το μυαλό σου μετά από δεκαετίες; Όχι μόνο τη διάθεσή σου ή τη φυσική σου κατάσταση, αλλά και το αν θα διατηρήσεις τη μνήμη σου όσο μεγαλώνεις. Μια πρόσφατη μελέτη από το Glenn Biggs Institute for Alzheimer’s & Neurodegenerative Diseases του Πανεπιστημίου Υγείας του Τέξας στο Σαν Αντόνιο και τη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Βοστώνης αποκαλύπτει ότι οι διατροφικές σου συνήθειες μπορούν να παίξουν μεγάλο ρόλο στον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας.
Άνοια και διατροφή: Τι αποκαλύπτει η μελέτη;
Η συγκεκριμένη έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Alzheimer’s & Dementia, εξέτασε δεδομένα από 1.487 άτομα ηλικίας 60 ετών και άνω, χωρίς ιστορικό άνοιας στην αρχή της μελέτης. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από τη διάσημη Framingham Heart Study, μια μεγάλη έρευνα για την υγεία που ξεκίνησε από τη δεκαετία του 1940. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για περίπου 13 χρόνια, ενώ καταγράφηκαν οι διατροφικές τους συνήθειες μέσα από ειδικά ερωτηματολόγια.
Οι ερευνητές ήθελαν να δουν τη σχέση μεταξύ της διατροφής και του κινδύνου άνοιας. Γι’ αυτό υπολόγισαν τον Δείκτη Διατροφικής Φλεγμονής (Dietary Inflammatory Index – DII) για κάθε άτομο. Αυτός ο δείκτης αξιολογεί πόσο “φλεγμονώδης” είναι η διατροφή σου. Τι σημαίνει αυτό; Αν η διατροφή σου περιέχει πολλές τροφές που αυξάνουν τη φλεγμονή στον οργανισμό (όπως κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες), τότε έχεις υψηλό DII. Αντίθετα, μια διατροφή πλούσια σε αντιφλεγμονώδεις τροφές, όπως λαχανικά, φρούτα και ω-3 λιπαρά οξέα, έχει χαμηλό DII.
Τα αποτελέσματα
Σύμφωνα με τη μελέτη, οι συμμετέχοντες με τη διατροφή που είχε το υψηλότερο DII (δηλαδή οι πιο φλεγμονώδεις δίαιτες) είχαν 84% υψηλότερο κίνδυνο να εμφανίσουν οποιαδήποτε μορφή άνοιας σε σχέση με εκείνους που ακολουθούσαν τις πιο αντιφλεγμονώδεις δίαιτες. Επιπλέον, κάθε αύξηση κατά μία μονάδα του DII συνδεόταν με 21% μεγαλύτερο κίνδυνο για άνοια και 20% υψηλότερο κίνδυνο για τη νόσο Αλτσχάιμερ ειδικά.
Οι ερευνητές εξηγούν ότι αυτό το αποτέλεσμα είναι πιθανό να σχετίζεται με το πώς η χρόνια φλεγμονή επηρεάζει τον εγκέφαλο. Ο δρ. Glenn Biggs, από το ομώνυμο ινστιτούτο, τόνισε ότι “η συστηματική φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική φλεγμονή και να προωθήσει τον σχηματισμό πλακών β – αμυλοειδούς, ένα χαρακτηριστικό της νόσου του Αλτσχάιμερ”.
Ποιες τροφές αυξάνουν τη φλεγμονή;
Οι πιο επικίνδυνες τροφές είναι αυτές που καταναλώνουμε συχνά χωρίς σκέψη:
► Κορεσμένα λιπαρά: βούτυρο, λιπαρά κρέατα, τηγανητά.
► Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες: λευκό ψωμί, ζυμαρικά, επεξεργασμένα δημητριακά.
► Ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα: γλυκά, αναψυκτικά, έτοιμα φαγητά.
Αν η διατροφή σου βασίζεται σε αυτές τις επιλογές, ίσως να συμβάλλεις στη δημιουργία χρόνιας φλεγμονής στον οργανισμό σου.
Τι μπορείς να κάνεις για να προστατεύσεις τον εγκέφαλό σου;
Ευτυχώς, υπάρχουν τροφές που έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα: μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν την υγεία του εγκεφάλου σου. Μερικές από αυτές είναι:
► Λαχανικά: ειδικά πράσινα φυλλώδη όπως σπανάκι και λάχανο.
► Φρούτα: μούρα, πορτοκάλια, μήλα.
► Ω-3 λιπαρά οξέα: που βρίσκονται στα ψάρια (σολομός, σαρδέλες) και στους ξηρούς καρπούς (καρύδια).
► Ελαιόλαδο: η βάση της Μεσογειακής διατροφής.
► Δημητριακά ολικής άλεσης.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι μια διατροφή όπως η Μεσογειακή διατροφή ή η δίαιτα MIND μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο, μειώνοντας την παραγωγή φλεγμονωδών κυτοκινών, ουσιών που προκαλούν φλεγμονή.
Η σημασία της πρόληψης
Η άνοια μπορεί να φαίνεται μακρινή αν είσαι νέος, αλλά η αλήθεια είναι ότι η πρόληψη ξεκινάει νωρίς. Το να κάνεις μικρές αλλαγές στη διατροφή σου σήμερα μπορεί να προστατεύσει τη μνήμη σου για το μέλλον. Όπως τονίζουν οι επιστήμονες, “δεν υπάρχει ακόμα θεραπεία για την άνοια, αλλά μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο με προληπτικά μέτρα”.
Πηγή:https://www.shape.gr
